И все же, я не понимаю как люди могут готовить по строгим рецептам или по кулинарным книгам. Я не говорю о том что это плохо или не правильно, я говорю лишь о том, что я так не умею. Ну вот не выходит у меня, а я старалась. По этим же причинам мне порой жаль поваров в ресторанах, которым приходится готовить по технологическим. Хотя... покажите мне хоть одного, который бы их придерживался
Ну серьезно, если готовить по рецепту, мы говорим о домашней готовке, то процесс готовки превращается с строгий последовательный процесс, заранеее спланированный и воплощенный в жизнь. Нужно выбрать что приготовить, узнать как правильно это приготовить, составить список того что нужно чтобы это приготовить (потому что на 100% всего необходимого у вас в холодильнике не найдется), пойти в магазин и целенаправленно купить все необходимое и после этого начинается сам процесс готовки. Лично я от такого порядка действий удовольствия не получаю вообще и готовка превращается в пытку... У меня все проще: понимаешь что хочешь есть, ничего готового нет и нужно что-то готовить, открываешь холодильник и ищешь все мало-мальски съедобное, смешиваешь и вуаля, еда готова При этом начальная цель и конечная не всегда совпадают... ну в смысле, цель-то одна - поесть, но то что ты замыслил готовить в начале с конечным результатом не вяжется XD
Рецепты и кулинарные книги очень хороший источник вдохновения, можно почерпнуть какие-то хитрости и секреты, а если есть картинки то и слюнки попускать но полностью придерживаться рецептуры... Как-то это... не мое.
Я не великий кулинар и более того, меня никто никогда не учил готовить. У нас никогда не было такого что мама приходит домой и говорит "Дочь, сегодня мы будем варить борщ". Готовить я начала когда припекло... И мне никогда не было это в тягость. Наоборот, всегда было интересно, что из этого выйдет и будет ли это съедобно... потому что я очень много чего сожгла XD И меня радует что сейчас такого не случается и еда действительно выходит съедобной)) Хотя спроси меня "что это было", не отвечу же XD
И все выше сказанное никак не влияет на то,что мне крайне необходимы книги Гордона Рамзи. Когда-нибудь я накоплю на них денег ><